今日はうどんです。
＜2/26　夕飯＞
きつねうどん　豚肉をやいたん

きつねうどん

私は四国出身なのですが、子供のころうどんは1週間に1～2回は食卓に出てきた記憶が。
店では天ぷらやいなりも一緒に食べますが、家で作る時は、うどんのみで具を多めにのせてうどんだけって言う日が多かったなあ。

材料（1人前）

ゆでうどん　1玉（スーパーで1玉38円）
玉子　1個
油揚げ　1枚（うどん用で味がついたものを売っているのでそれを購入）
ねぎ、水菜、天かす　

作り方・この料理のポイント

玉子と油揚げと天かすがおかずみたいなポジションです。
だしの醤油は、うすくち醤油を使います。

豚肉をやいたん（豚肉ソテー）

豚肉をやいたん（豚肉ソテー）　材料

豚ロース
塩コショウ

作り方・この料理のポイント

豚ロースに塩コショウをしてフライパンで焼くだけです
（どうしてこんな見た目になったのかがわからない）